Archive for the 'Mat' Category

Falafel

måndag, juni 15th, 2009
Sara skär vitlök

Sara skär vitlök

Anna steker falafel

Anna steker falafel

Falafel

Falafelbiffar

Falafel

Misshandlade falafelbiffar


Till våra falaflar hade vi:
kikärtor
persilja
koriander
spiskummin
salt
peppar
vitlök
vetemjöl
chilippeppar
olivolja
och kanske något mer

en mixer och två stekpannor

pitabröd
tzatsiki (typ creme fraiche, vitlök och gurka)
gurka
tomat
ris

Det blev väldigt gott. Pröva det du med nån dag. =)

Food

måndag, januari 12th, 2009

krämToday I ate one of Rickards presents. He got this (and some more (strange) food) at his birthday. It says on it that you should eat it between the meals. So I ate it after the  mudcake and before dinner. It was ok. Sugar is good. And it was more apples and pears than added sugar. But I think it’s sad with those small packages and that little food. But I’m going to recycle it, better than not doing anything 😉

I’m a bit more skeptic to the other one he got, strawberry and wild strawberry taste. It contains strawberry, some other fruits and aroma. No wild strawberrys. I love wild strawberrys, but real ones. I will ty it some other day. Rickard doesn’t like this kind of food. =)

Google says I’m not alone with this thoughts, here is some swedish.

Muffinsöveraskning

lördag, februari 9th, 2008

Muffins! Kvällen godaste: Snabba chokladmuffins med hallon. Fast det bästa är nog att jag hann diska allt innan jag provsmakade. 🙂

Brödbak

onsdag, februari 6th, 2008

Mitt brödIgår köpte vi en termometer och en hushållsvåg. Idag har jag bakat bröd. Det var spännande. Gott blev det, och förhoppningsvis lite nyttigt med linser i.

ICA:s recept – Baka bröd med baljväxter

Rostade-nudlar-burk

fredag, januari 25th, 2008

Rostade-nudlar-burkJag är väldigt nöjd med min nya burk. En IKEA-burk som jag fyllt med mina rostade nudlar (de är goda att blanda i bulgur).

På Rickards stora dag…

måndag, januari 7th, 2008

… åt vi mat. En väldigt god lasagne. Och långt efter det efterrätt. Varma bananer och jordgubbar med choklad och glass. Det var riktigt gott! En banan per person, lite jordgubbar, lite mer än två rutor mörk choklad per person och ca 20 minuter i 150 grader. Servera med vanlijglass. För stämningens skull, gärna inte för hård glass. Mums!

Födelsedagslunch Efterrätt - Istället för tårta och kvällsfika Efterrätt - I ugnen Varma bananer och jordgubbbar med choklad Födelsedagsbarnet tar glass :)

God mat utan alkohol

fredag, januari 4th, 2008

Som svar till besökaren som kom hit genom att googla på ”god mat utan att dricka alkohol”:

Det finns massa god mat man kan äta som man inte behöver dricka alkohol till. Mina favoriter just nu (av de som tar lite längre tid att laga och känns lite mer fest än vardag) är:

* En god köttbit och hemmagjorda potatisklyftor

* Kyckling och bulgur med citronsås

* Lax och potatis eller ris

Vad ska man då dricka till? Jag gillar juice, så det dricker gärna jag. Vill man ha nåt festligare än läsk och cider har Systembolaget alkoholfria alternativ också. Jag tror att det är det Mousserande Jordgubbsvinet som är godast. Du hittar även alkoholfria drinkrecept på Systemets hemsida. Där finns mycket att prova!

Några fler frågor? Och nej, jag är ingen hejare på att laga mat. 🙂

Efterrätt

söndag, december 30th, 2007

CheesecakeDet känns som att folk är sugna på att göra efterrätter. Väldigt många (fler än vanligt) har kommit hit genom att googla efter ”fryst cheesecake” eller nåt liknande. Det är roligt. 🙂

Tips från coachen

söndag, oktober 7th, 2007
  • Björnbär är inte så bra att ha i smoothie, inte de vi köpte i alla fall. De har så mycket kärnor som fastnar i tänderna.
  • En liten bit mörk choklad kan vara gott att he i ibland, men inte för mycket och bara god choklad.

Häxpannkaka, pannkaka med spenat

måndag, september 24th, 2007

Ibland är det roligt att laga mat. Det är roligt att exprimentera lite, om det smakar gott. Gärna göra maten lite nyttigare.

En gång när jag var liten var jag med min lillebror hos en kompis. När mamma hämtade oss frågade hon vad vi ätit, ”häxpannkaka” sa vi. Mamma var väldigt förvånad då hon fick veta att vi ätit gröna pannkakor, pannkakor med spenat i. När jag lärde mig att göra pannkaka blandade jag ibland i spenat för att få i mig järn. OBS det ska vara lagomt med spenat, då smakar det inte spenat. Om det är för lite känns det fel, det ger lite mögelkänsla, är det för mycket smakar det spenat. Jag brukar köpa ”Findus hackad spenat” då är spenaten i typ tärningar eller kuddar. Under hösten exprimenterade jag fram ett recept där jag tog bort lite vetemjöl och lade till sojamjöl (som innehåller proteiner). Mitt recept räcker till Rickard och mig och en lunch dagen efter typ. Alla mått är cirkamått! Här är det:

Saras spenatpannkaka

  • 6 dl mjölk
  • 3 dl vetemjöl
  • 3 ägg
  • 1,5 dl sojamjöl
  • 0,25 dl grahamsmjöl
  • 0,25 dl vetegroddar
  • hackad spenat kanske 1 dl (fryst), 7-8 ”kuddar”
  • lite vaniljsocker och lite salt

Jag brukar blanda allt utom spenaten och låta smeten stå ett tag medans spenaten tinar i ett vattenbad eller i micron.

Servera med jordgubbssylt och kanske lite vaniljglass. Drick helst ett glas juice (c-vitamin hjälper att ta upp järnet i spenaten) och inte mjölk (kalcium hämmar upptaget av järn). Just det, jag tycker det är gott med lite kanel och råsocker på pannkakan, kanske blandat med jordgubbssylt.

Ugnspannkaka

Idag gjorde vi ugnspannkaka på ungefär det där receptet. Rickard hade bacon på sin halva och jag hade blåbär och hallon på min. Tyvärr verkade spenaten flyta upp tillsammans med bacon och bären. Det blev bättre förra gången när vi hade en plattare form. Gott var det!

Pannkakssmet Spenat smet Maten Ugnspannkaka Ugnspannkaka